玄米と食育の店『玄米屋たいぞう』

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地元のアマチュア農家さん、青柳さんのつくる安心で美味しい小豆

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青柳さんの小豆

あおやぎさん1.jpg

 

玄米屋たいぞうの地元である

福井県鯖江市のアマチュア農家さん

 

「青柳さん」

 

 

青柳さんのつくる小豆が最高です!

 

 

毎年の収穫した小豆を厳選し、

次の年のための種とすることを何十年も繰り返しながら

少しずつ少しずつより美味しい小豆になるように種をつないできた

青柳さんのこだわりがキラリと光る、安心で美味しい小豆です。

 

 青柳さんのあずき 殻つきあずき

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 農家の風景

青柳さんはプロの農家ではないから

こそ、効率化などにこだわらず

様々な野菜の栽培を昔ながらに

続けています。

 

田んぼの畦の片隅で、日野川の川縁で、

自宅の裏庭で、山の中で・・・etc

 

 

素朴に育てた小豆からは、素朴な田舎の

香りと味わいが伝わってきます。

 

 

 

青柳さんの小豆はツヤが無かったり、

粒が揃っていなかったりと、見た目は

お世辞にもイイとは言えませんが、

 

 

一度お召し上がりいただけますと

有機栽培の小豆と比べても段違いの

美味しさを感じることが出来ますヨ

 

 

 

 

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