玄米屋たいぞうの第6回目のソーシャルビジネスは、毎月第2日曜日に開催される鯖江本町の名物イベント「誠市」「ご縁市」が舞台となりました。
玄米屋たいぞうは、このイベントでの利益の１０％を鯖江市男女参画課に、児童福祉名目で寄付することをお客様にお約束しています。
当日の売り上げ報告及び内訳報告を、以下に発表します。
販売品目 及び 各売上げ
発芽玄米酵素ごはん（1パック250円） 29パック 7,250円
黒米おはぎ（1パック500円） 30パック 15,000円
黒米おはぎバラ（1個90円） 15個 1,350円
発芽玄米ころっけ 610個 24,400円
玄米プリン 3個 750円
玄米あずきバー 41本 4,100円
その他自然食品 6,550円
合計 59,400円
経費
原材料費（資材含む）（それぞれをみなしで計算） 29,060円
人件費（かな子） 6,500円
出店料 1,000円
その他経費（約１０％） 5,940円
合計 42,500円
売上げ － 経費 ＝ 16,900円
当日の玄米屋たいぞうの利益は16,900円でした。
今回は、玄米プリンが約30個売れ残ったのと、発芽玄米ころっけの売れ残りが約160個あったことが、原価の上昇につながり、かなり利益を圧迫しました。
（玄米プリンの販売は勝手ながら、これからは中止しようと思います）
この利益の１０％、1,690円にポケットマネーを足した、2,000円を鯖江市男女参画課まちづくり基金に寄付しました。
7月上旬は梅雨がまだ明けないこともあり、蒸し暑い日が続く中、おはぎは売れないだろうと思い、たくさんは用意しませんでしたが、意外と早い段階で売り切れました。
イベントでのたいぞうの一番人気商品は「黒米おはぎ」ですが、真夏にはちょっと似つかわしくない商品ですので、来月の誠市、ご縁市では、玄米を使った冷たい飲み物を開発し販売したいと思っています。
来月の誠市＆ご縁市もどうぞよろしくお願いします。
第7回目 ほやママバザー ｉｎ 福井県社会福祉センター につづく
