玄米と食育の店『玄米屋たいぞう』(Ⅳ) オリジナルコンテンツ › > 月イチ更新記事

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玄米屋たいぞうの想い15 ( 講演 )

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先日、福井大学附属中学のPTAの一会合の席にて、ちょっとした講演をする機会をいただきました。

 

講演という行為は、人に自分の考えを伝えることが目的ではありますが、もう一つ自分の考えを再確認し、思考をより深く落とし込むという側面も持っています。

 

このときの講演も私にとって自分の考えを再構築するよい機会になりました。

 

 

聴講者の皆さんは中学生のお子様をもつ母親です。

 

思春期を迎える子供をもつ親御さんに「食」をテーマに色々とお話しました。

 

 

ちなみにその講演は以下の様な内容でした。

 

 

 

まず聴講者の皆さんに、食材のもつ本来の味わいを過度に変えない食事(添加物などを極力使用しない食事)を提供し、味わってもらいました。

 

 

皆さんは様々な「食」を経験されている方が多数で、素材本来の味をちゃんと受け止めることができているようでした。

 

 

そこで・・・、

 

「しかし皆さんのお子さんはどうでしょうか?」

「失礼ながら、多分に大手チェーンの食事やコンビニの食事の方がいいと言うお子さんがほとんどではないでしょうか?」

 

といった風に話を振りました。

 

 

 

中学生くらいの子供だと、より旨い食事やはっきりした味の食事を求める傾向があります。

 

それは成熟前の子供の味覚は、純粋で単純であるがゆえにしょうがないことではあります。

 

 

 

・・・ところで、大手食品企業などは、いかに多数の顧客に支持されるかを常に考えており、そのためにより美味しい食品を、より旨い食品をと、他社としのぎを削りながら様々なより旨い食品を開発しているものです。

 

 

そうした中で、まだ発育途上の子供が食材としての本来の味わいを大きく超えるような食品を摂取すると、それがその食材の味だと受け止め、本来の食材そのままの状態で提供しても「美味しくない」と感じてしまうわけです。

 

 

 

ただ、そういった加工された食品ばかりを食べることによって、本来の食品の味がわからないというのでは、それはあまりにも寂しいことではないでしょうか。

 

 

 

これは好きだから食べるけどあれはまずいから食べない。

 

こういった傾向がますます強まっていくだけではないでしょうか。

 

 

 

 

「どうぞ皆さんはお子さんに様々な食事を提供してあげてください。」

 

「たくさんの種類の食べ物を体験させてあげてください。」

 

 

 

「食べ物を感じることと芸術を感じることは似ています。」

 

「どうぞ皆さんの未来ある輝かしい子供達に様々な体験をさせてあげてください。」

 

 

 

 

・・・・そういった旨の話をしました。

 

 

 

また、聴講者の皆さんに玄米を食べたことがあるかを質問し、また玄米を美味しいと思うかどうか好きかどうかの質問もしました。

 

 

結果は全員が玄米を食べたことがありましたが、全員が玄米を美味しいとは思わないということでした。

 

 

そこでなぜ皆さんが玄米を美味しいと感じないのかをまず説明し、どうすれば美味しく玄米を食べることが出来るかを説明しました。

 

 

私はそこで『「玄米が美味しくないから食べない」というのは子供が食事を好き嫌いするのとなんら変わらない』と主張したのですが、子供はいつでも親の背中を見ているものです。

 

 

親が常にしっかりとした背中を見せ続けてさえいれば、子供にあれこれと求めずとも、子は必ず親と同じ道を歩んで生きていくものではないでしょうか。

 

 

 

・・・今回の講演は自分にとっても、次世代の人達に対していかに立派な背中を見せることが出来るか?という考えを再確認する良い機会になりました。

 

 

 玄米屋たいぞうの想い16 ” 質量保存の法則 ” につづく

 

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