玄米と食育の店『玄米屋たいぞう』(Ⅳ) オリジナルコンテンツ › > 月イチ更新記事

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玄米屋たいぞうの想い19 ( バランス )

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 前回の「たいぞうの想い18」では、ねずみの実験の話を例にとって、私の考える「これからの食べ物屋のあり方」を書かせていただきました。

 

 

 有難いことに私の考えにコメントをくださる方もいらっしゃいまして、非常に嬉しく思います。

 

 

 その方は「食に気をつけるだけでなく、すべてのことにおいてバランスを考えることが重要」とのご認識をお持ちでした。

 

 

 「バランスをとる」、このことは健康だけでなく、その他の様々な出来事や思考、状況などを作り出す上で、非常に重要なことであるのは間違いないでしょう。

 

 

 ただ私が考えるに、バランスをとることの重要性は多分ほとんどの人は認識はしているのではないでしょうか。

 

 

 しかし、わかってはいるけれども、楽(ラク)なほうに流されてしまう、今までやってきた方向のままで進んでしまう。

 

 

 多分にこういった人々がほとんどではないかと、私は推測します。

 

 

 

 ですから「柔らかい食べ物」を一例にとれば、柔らかい食べ物が好きな人の中には「柔らかい食べ物ばかり食べているとあまり良くない、よく噛む事が大切なんだと知ってはいても、ついついやっぱり柔らかい食べ物のほうに手を出してしまう」といった人が多数を占めているのではないでしょうか。

 

 

 食べ物を扱う商売をしていれば当然、お客様に支持される食べ物を扱わなければ商売が成り立ちません。

 

 柔らかい食べ物が美味しいという人が多ければ、当然周りは柔らかい食べ物を提供する店ばかりになります。

 

 

 そういった状況になると、バランスをとるために硬い食べ物を食べたいなぁと思っても、そのような食べ物は周りにないため、「じゃあしょうがないか」とやはり柔らかい食べ物を食べることになってしまいます。

 

 

 わかりやすい話になる様、「柔らかい食べ物」を例にしたため少々単純な話になってしまいましたが、今現代社会がこういった状況におかれているのは否めないのではないでしょうか。

 

 

 

 支持される(繁盛する)店は「高カロリー」「高脂肪」「柔らかい食べ物」「ボリュームたっぷり」「甘いもの」を取り扱う店ばかりです。

 

 

 商売ですから人の欲望を刺激し満たすものでなければなりませんので、当たり前に思われるかもしれません。

 

 

  しかし、玄米屋たいぞうはこのような風潮の自由主義社会において、バランスをとるために存在を決意したといっても過言ではありません。

 

 

 

・・・と、偉そうなことをいっても、「食彩浪漫たいぞう」では見事にバランスをとることに失敗しました。

 

 

自分の思いと商売のバランスをです。

 

やはり何事もバランスをとるということは難しい。

 

人間は楽なほうに流される生き物です。

 

いや全ての生き物が楽なほうに流される生き物でしょう。

 

 

しかし逆に考えれば、人間という生き物は、楽ではない道を選ぶことのできる動物だからこそ、生物界の頂点に立てたのではないでしょうか。

 

 

たいぞうもバランスをとることは難しい、楽ではないと認識していますが、まだあきらめてはいません。

 

「食彩浪漫たいぞう」では失敗しましたが、たくさんの人たちに後々までも喜んでいただけるような仕事をするために、私は「楽(ラク)」ではない道を選びます。

 

 

この思いをこの最後まで読んでいただいた方へ感謝とお約束をいたします。

 

二つ道があったら楽(ラク)ではない道を選ぶことを。

 

そして私よりも若い人たちにつなげ紡いでいく事を。

 

 

最後に「支持される店は高カロリー、高脂肪、柔らかい、甘いもの、ボリュームたっぷりのものを出す店ばかり」と書いたことについてですが、けっしてこれらの店を否定しているわけではありませんのでご了承ください。

 

すべての店がお客様の喜ぶ顔が原動力なのは同じです。

 

どうか誤解されないようお願い申し上げます。

 

 

 

玄米屋たいぞうの想い20 ” なぜ男性は玄米を嫌うのか? ” につづく

 

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