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玄米屋たいぞうの想い50 (食事崩壊と心の病)

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大沢博氏の著書

 

 

(この記事は2009年8月に書いたものです)

 

 

玄米屋たいぞうのお隣にあるお店で

 

興味深いタイトルの本を見かけたのでお借りしました。

 

 

大沢博氏の著書、「食事崩壊と心の病」です。

 

 

 

この本の内容を大まかに説明すれば

 

心理学者である大沢氏が、あらゆる精神疾患の原因として

 

「食事」が強く関与しているのではないか? という仮説を立て、

 

それらの検証をするために様々な事例を紹介していく

 

といった流れの内容になっています。

 

 

精神疾患には、うつなどの軽いものから

 

アルツハイマーや統合失調症などの重大な支障に至るものまで

 

様々なカタチがありますが

 

 

大沢氏は「現代食」が起因となる「低血糖症」こそが

 

それらの精神疾患の根本的な原因の一つなのではないかと考えておられるようです。

 

 

様々な精神疾患の原因がすべて食生活にある、と決め付けるには早計でしょうが

 

 

精神疾患もアレルギーや糖尿病、ガンなどの現代病と同じく

 

様々な原因が複合的に絡み合って起こる出来事であり、

 

その原因の重要なものとして現代の食生活が挙げられることは

 

まぎれもない事実だろうと、私も認識しています。

 

 

食べ物で心が変わる?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが

 

大沢氏の仮説については、私も的を得ているのではないかと思っています。

 

 

ただし、この本の内容は、仮説を正当化させるために

 

あまりに一方的な事例の紹介と考察になっているため

 

普通の人にとっては、やや気が滅入る内容かも知れません。

 

 

大沢氏は、砂糖やブドウ糖などの精製された糖類や、白米などの精製炭水化物を

 

常日頃から摂取するような食生活が諸悪の根源だと言い切り

 

砂糖の摂取をやめ、未精製の米を中心とした食生活にしなければならないことを

 

提唱しています。

 

 

ですが、今の自由を尊重する気風の社会の中で

 

一般のさほど健康に気をつかう必要のない人々にとっては

 

そのような食生活に変えるということは、やはり簡単な事ではないと私は思うのです。

 

 

氏は本の中で、科学的な見地からも

 

非常に説得力のある推察を色々と紹介しており

 

論理的に考えれば氏の提唱する食事、食生活のスタイルにすることが

 

どれほどヒトにとって良いことであるか、理解できる内容となっています。

 

 

・・・ただ、やはり人は感情の生き物です。

 

 

どれほど論理的に正しかろうが、

 

目の前の快楽には負けてしまうのが大抵の人々の行動パターンであり

 

そして、自分の選んだその行動を他者に否定されることを

 

不愉快に感じというのも、やはり大方の人々の行動パターンでしょう。

 

 

そして、自分にとって完全にマイナスになるような事象が起きてから初めて

 

それまでの快楽を手放すことを受け入れるようになるのが世の常であり

 

自分にとってのマイナスを事前に予測した上での快楽の放棄は

 

そう簡単なことではないのが現実の出来事です。

 

 

そのように言ってしまうと、元も子もないように思われるかもしれませんが、

 

そうした現実の出来事をしっかりと認識することが

 

まずは大事なのではないかと、私は考えます。

 

 

 

精製された食物は、人にとって大きな快楽を得ることの出来る食べ物であり

 

一度その快楽を経験すると、再度その快楽を得ようと強く欲求するものです。

 

 

この欲求は、誰しもが本能として持っているものですので

 

仕方のない欲求といえるでしょう。

 

(関連した内容の記事を、玄米屋たいぞう便りに書いています。ぜひ一読してみて下さい。)

 

 

しかし、ヒトは知性や理性といったものを持つことで

 

その欲求を「本能を超えた欲求」に変換することが出来るのです。

 

 

様々な知識を得ながら、理性をもって、より良い結果を導くためとなる行動を

 

選択することが出来る生き物であるのが、ヒトという動物です。

 

 

 

個人の快楽を求め、それをただ満たすことが

 

幸せなことだとされている今の社会においては

 

 

自分が美味しいと感じる食、純粋に旨いと感じる食を

 

自分が食べたい時に、食べたい様に食べることに、やましいことなど何も無い

 

そんなことは当たり前、といったような風潮になっています。

 

 

そのような人の欲求ばかりを刺激する食品をプロデュースしていくことが

 

後々の自分達にとって、そして未来の子供達や今の地球の環境にとって

 

どれ程のリスクと悪影響を与えることになっているのか?

 

 

 

そういったところを、少しでも多くの方々に認識していただきたいと

 

私は願っています。

 

 

そのような思いから、人にとってより良い未来を創り上げるためとなる手段や

 

気付きを少しでもたくさんの人達に提供していきたいと考え、

 

玄米屋たいぞうの経営を頑張っていきたいと、今あらためて思いました。

 

 

玄米屋たいぞうの想い51 ” つながりの共動社会 ” につづく

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