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玄米屋たいぞうの想い67( 「玄米食が不安」という方へ伝える言葉 後編 )

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食を以って元氣と成す 

 

 

 

前回のお話「玄米が不安という方へ伝える言葉 前編」こちらから  

 

 

ネット上で玄米を批判する意見の中で、もっとも人に不安を与えてしまう様なものが

「玄米を食べ続けると病気になる」などといった意見でしょう。

 

 

そういった意見を主張される方々は、

玄米の残留農薬や、表皮部分に含まれているフィチン酸やアブシジン酸といった物質が、

人にとって毒であるということを理由として挙げている場合が多いようです。

 

 

ですが、結論から言えば、双方とも

玄米を食べることで人の体に重大な悪影響を与えることなどありません。

 

 

玄米を20年以上食べ続けようが、それが直接的な原因となって

人の肉体に支障をきたすことなどありません。

 

 

なぜなら、昔の日本人は

玄米(正確には分搗き玄米)を中心とした食生活を続けていましたが、

多くの人達が概ね50年は生存してきましたので、

玄米を長期に渡って摂取することにより健康被害が生ずるなどということは

まったく考えられないのです。

 

 

そもそも玄米、そしてフィチン酸やアブシジン酸が猛毒であるというのであれば、

厚生労働省がとっくに規制をかけていることでしょう。

(玄米の残留農薬については日本は世界一厳しい規制を設けています)

 

 

 

仮にもし私が逆の立場に立ち、

どうしても人の健康のためを考えて玄米食を否定するのであれば、

 

「玄米を完全食と信じ込み、

そればかりに偏った食生活を長期的に営み続けるようであれば、

ミネラル偏重および心理的要因による健康被害のリスクが考えられる」

 

と表現します。

 

 

しかしそういったような表現ではなく、

「猛毒だ」とか「100%安全の保証など無い」などといったような、

ただただ人の不安を煽るような表現をしているところから、

そうした人達が本当に人の健康を考えた上で主張しているのではなく、

自分の持論を正当化させることを主な目的として主張していることが

見て取れるのです。

 

 

そのような人の主張は誠実な意見とは言い難いでしょう。

 

 

 

人が健康的な食生活を営む上で大事なことの一つは

「どのような食事であっても楽しく食べること」です。

 

 

もし玄米でなければならないだとか、白米は体に良くないなどといった考えを持ちながら

日々の食生活を送り続けているようであれば、

それは知らず知らずのうちに自分の健康を貶めることにつながります。

 

 

不安の中で食べ続けたり、頑な心やいちいち何かを否定するかのような考えをもって

食生活を営むことは、心の健康にとってマイナスでしかありません。

 

 

楽しみながら食べるのではなく、何らかのネガティブな思いに囚われた状態で

食を営み続けていれば、その自らの頑なな思いから生じさせた

ストレスホルモンが原因となり、少しづつ徐々に自分の肉体を蝕んでいってしまうのです。

 

 

 

玄米を長く食べ続けてきたにも関らず、

玄米によって体を悪くしたなどと主張するような人達は、

おそらく常日頃から色々な食べ物についての「良い悪い」を

身勝手に裁いてきたのではないでしょうか?

 

 

食品や食を取り巻くあらゆる存在について感謝することなく、

自分の体の調子が悪くなったからといって

これまで食べてきた食品のせいにするような人は、

まず間違いなく謙虚な食生活は送ってこれなかったことでしょう。

 

 

本当に謙虚な人は健康を害した際に他のせいにするのではなく、

自分のこれまでの食生活のあり方や自分の食べ方が、

ただ至っていなかったのではないかと考えるものです。

 

 

それはその人の食生活のあり方が、玄米食だろうが、白米食だろうが、

伝統食だろうが、欧米食だろうが、ファーストフードだろうが同じことなのです。

 

 

これまでに自分の好きで食べてきたにも関らず、

自分の体が悪くなったからといって自分の食べ方を省みるのではなく、

何かと食品のせいにするような根性では、

本当の健康はいつまでたっても手に入れることは出来ないでしょう。

 

 

玄米も白米も欧米食もファーストフードも、またよく悪者に取り上げられている白砂糖や

牛乳や添加物が使用されている食品なども、

すべからくこれまでの人の生存を支えてくれた(今も支えてくれている)大事な存在です。

 

 

 

それらを楽しみながら食べている人達がいらっしゃる以上、

それらに感謝することはあっても否定する必要などまったくありません。

 

 

自分がより良い食べ方を心掛ければ良いだけなのです。

 

 

より良い食べ方とは

『「自由に食を楽しむこと」と「食を律すること」を同時に楽しむ食べ方』

だといえましょう。

 

 

 

食を律するということは特定の食品の摂取を否定することではありません。

 

 

 

食を律するということの本質は、

食品の摂取のあり方を自分の責任で選択するということです。

 

 

そして自らで食を選択しながら食を楽しむ行為において、

どのような食品もいちいち否定する必要などは無いのです。

 

 

人は一人で生きている(食べている)わけではなく、

人それぞれに千差万別の嗜好や食べ方があるのですから。

 

 

そうしたところを考えることが思いやりであり、食への感謝というものです。

 

 

 

 

 

私は人の健康には「心の健康」「肉体の健康」「環境の健康」の3つが存在し、

それらは密接に絡み合い、相互に作用し合っていると考えています。

 

 

3つのどれもが真の健康を確立するために大事なことであり、

どれか一つの健康を維持すれば良いなどという考えではありません。

 

 

ブログなどでは、ぶっきらぼうで生意気な書き方ではありますが、

心と環境の健康を創造するためのあり方を自分なりに思案考察した内容をよく書いています。 

 

 

まだまだ人の健康を創造するための私の話は尽きることはありませんが、

現時点の私が考える、真に健康的な生活を営み続けるために大事なことは

「いかなる食をも楽しめる自分であること」です。

 

 

そしてさらに、私達がこれからも様々な食を楽しみ続けるためには、

「食」を取り巻くすべての存在に感謝の心を持って日々の暮らしを営むことが大事なのです。

 

 

 

その「食への感謝の心」を持ち続けることが出来さえすれば、

いかなる状況に置かれようとも、他のせいにすることなどなく自ら主体的に食を選択し、

その時々の食を楽しみながら健康的な生活を過ごすことが可能となるでしょう。

 

 

 

それが私が一歳の頃にC型肝炎という病気を授かり、

今もその病気と共に歩むことを選択することで得ることが出来た

「自らで創造する真の健康」を得るための手段なのです。

 

 

 

 

・・・最後に、これまで色々と小難しいことを書いてきましたが、

玄米は上手に炊飯してやれば本当に美味しい食べ物です。

 

 

その美味しさを楽しむ上で不安になる必要などまったくありませんので、

どうぞ皆様安心して玄米をお召し上がり下さいませ。

 

 

 

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