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男の食欲をそそる『カツオの香味サラダ~梅かつおドレッシング~』

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カツオの香味サラダ~梅カツオドレッシング~

カツオの香味サラダレシピ1カツオの香味サラダレシピ2

 

 【材料】:2人分

カツオの香味サラダ~梅かつおドレッシング~
・カツオのたたき・・・・・100g
・サニーレタス ・・・・・・ 2枚
・木綿豆腐・・・・・・・  1/2丁
・わかめ(戻したもの)・・  40g
・万能ねぎ ・・・・・・ 6~7本
・長いも ・・・・・・・・・50g 
(長芋の代わりに大根でも可)
・みょうが ・・・・・・・・ 1ヶ
・かいわれ大根 ・・・ 1/4パック
・ミックスビーンズ・・・・・50g
・三つ葉 ・・・・・・・・1/3束

 

【梅カツオドレッシング】   


かつお節   5g
梅肉   大さじ1
  酢    大さじ3
      酒     小さじ1
  薄口醤油    大さじ1
 サラダ油     大さじ2
 こしょう    好みで

※  かつお節をしっかりとほぐしてからドレッシングに合わせてください

 

 

【作り方】所要時間約25分

 

① カツオのたたきは刺身用にカットしておく。
長いもは4~5cmの長さで短冊にカット。 

 

② サニーレタスは洗って一口大にちぎる。   
三つ葉は洗って2~3cm幅でカット。         
わかめは2~3cm幅でカット。                   
それぞれ水気をよくきっておく。                

 

③ 万能ネギは4~5cm幅でカット。               
みょうがは縦半分に切って縦に千切り。      
かいわれ大根は半分にカット。                   
一つのボウルにあわせて、水に1~2分さらした後、しっかりと水気を切る。          
 

 

④ 豆腐は粗くほぐしてからお湯で茹で、余分な水気を切る。                                  

(豆腐は切らずに粗くほぐした方が美味しく感じますヨ!)

 

⑤ ①~④の材料を冷蔵庫でしっかりと冷やし、その間にドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて、梅かつおドレッシングを作る。
 

 

⑥ ①~④の材料とミックスビーンズを器に体よく盛り付け、梅かつおドレッシングをかけて完成。 

(カツオのたたきの分量は2人前で100gとなっておりますが、男はモリモリ食べるので倍以上用意しても良いでしょう

 

サラダとはいえ玄米ご飯と非常に相性がよく、営養面でも文句なしのオススメレシピです

 

 

 

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