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玄米屋たいぞうの想い28 ( 細菌検査結果 )

 

 

 玄米屋たいぞうの新商品「発芽玄米酵素ごはん」の細菌検査結果の報告をいたします。

 

 

 玄米酵素ごはんとは、小豆と自然塩と共に炊飯し、ある一定の温度帯で保管しつつ、24時簡に1回上下を入れ替えるように混ぜることによって(ぬか漬けのぬか床と同様)、半永久的に腐敗しないとされる不思議な玄米ごはんです。

 

 

 これまで店舗にて長期保存や様々な条件での炊飯、保存等の実験を行い、その信頼性を確認していましたが、より科学的な根拠を得るために、このたび国の認可する正規検査機関にて検査を依頼致しました。

 

 8日目検査結果

 

 

 上のデータは炊飯後8日目(約170時間後)の玄米酵素ごはんに存在する一般細菌群などの数を示したものですが、細菌数は炊飯直後と変わらない非常に少ない数であり、食中毒の原因菌も陰性という衛生的に全く問題ないことが確認されました。

 

 

 このデータの他に、別に炊飯した3日後、4日後、5日後の玄米酵素ごはんの細菌検査も行いましたが、全て同様の結果でした。

 玄米酵素ごはん細菌検査結果3日目

 

 

 この半永久的に腐敗することのない、不思議な玄米ごはん「玄米酵素ごはん」を、玄米屋たいぞうではさらに発芽させた玄米を炊飯することで、より営養価が高く、食味の優れた玄米ごはんに仕上げています。

 

 

 

 一般的に、発酵食品などの腐りにくい食品(お酢、味噌、納豆やキムチなど)というものは、人体に様々な良い影響を与えることが知られていますが、たいぞうの発芽玄米酵素ごはんは塩分もほとんど含まれていない食品であるにもかかわらず腐敗しないので非常に人体に優しい食品であると言えます。

 

 

 

人に優しい「発芽玄米酵素ごはん」を是非一度お試しください。

 

 

 次回、「たいぞうの思い29」では心に優しい発芽玄米酵素ごはんの秘密をご紹介します。

 

 

 

玄米屋たいぞうの想い29 ” ポジティブ・ワード ” につづく

 

 

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