玄米と食育の店『玄米屋たいぞう』

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食文化と食育

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 より良い食文化を継承、創造することを真面目に考えたとき、今の資本主義社会というシステムが、その思いをどれほど踏みにじるものか、そのことに気付いている人は、いったいどれ位いるものでしょうか。

 

 

何も難しく考える必要なんてありません。

 

 

「自分の利益を最大限追求することが幸せを得る方法」というのが、資本主義思想の根源の一つです。

 

「食」においてはその「個人の利益」「快楽」に言い換えることもできるでしょう。

 

 

たいぞうの知る限り、過去数十年間、自分の快楽を得るための「食」ばかりがもてはやされ、そういった快楽を与える「食」を提供する企業ばかりが成長し続けています。

 

具体的にはファストフード店や焼肉店などを筆頭とした外食産業、コンビニエンスストアなどの圧倒的な隆盛が挙げられますね。

 

 

自分の快楽を否定することの出来る強さを持つ人は少ないのか、「食はエンターテイメントだ」などといって、自分の快楽を肯定する意見ばかりが支持されます。

 

 

そうして、自分の快楽を叶える「食」ばかりが市場にはびこり、快楽を与えない「食」は市場の片隅に追いやられ、挙句には市場から消えてしまうのが現代の社会の姿です。 

 

しかし、そのような市場にはびこる「食」とは、あくまでも自分の「快楽」を追求したものであり、環境などの「他の存在」や、「他人」の「利益」を追求したものとは言えないでしょう。

 

 

「他人」とは自分達の子供、子孫達も、もちろんその中に含まれます。

 

 

 

私は文化とは継承するものであり、次世代に繋いでいくものだからこそ、次世代を想ったカタチでなければならないと思っています。

 

誤解を恐れずに言えば、現時点の日本の食文化は、次世代を想ったものではなく、自分達の快楽を想ったものと言い切ることができるでしょう。(あえて言い切ります)

 

 

現在に生きる人達の、個人の単純な欲望のままに創られた食文化の中で生まれ育っていくことになるであろう、次世代の子供たちは本当に可哀想に思えてなりません。

 

これは「食」だけでなく、もっと大きな視野、分野で考えても同じ様に思います。

 

 

 

ですから、今こそ必要なことは、他人や他の存在の利益をも、自分の欲望として変換できる知恵や、他人や他の存在の利益のために行動したことを「評価」するシステムを創り上げることだと私は考えています。

 

 

そのような評価をすることは、今の社会においては矛盾を生み出すということも、もちろん理解はしているのですが・・・。

 

 

 

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