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【食育の祖】 石塚左玄と福井の食育研究家 岩佐勢市さん

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岩佐勢市さん石塚左玄物語

 

 

全国トップクラスの健康長寿県である福井県は、食育の推進活動に特に力を入れて取り組んでいることでも知られています。

 

「食育」という言葉を初めて提唱したとされている明治時代の軍医「石塚左玄」氏が福井県(旧福井藩)出身ということもあり、福井県は食育にとても深い縁があるのです。

 

食育とはなんぞや?というところについてはウィキペディアをご覧いただくとしまして、食育という言葉や概念を提唱した石塚左玄氏は「食育の祖」とか「食育の鑑」などとも称される、福井県が誇る偉人の一人でありました。

 

 

そしてその石塚左玄に惚れ込み、徹底的に氏を調べ上げた人がいるのですが、それがNPO法人石塚左玄塾理事長の岩佐勢市さんです。

 

全国広しといえど、岩佐さんほど事細かに石塚左玄の調査研究を重ねた人は居ないでしょう。

 

私も昨年の暮れに石塚左玄塾に入会させていただきましたが、岩佐さんの造詣の深さと情熱にはいつも脱帽するばかりです。

 

 石塚左玄の生涯や、氏の説いた食養道について知ることができる、たいへん貴重な本も執筆されておりますので、ご興味がありましたらぜひ一読されてみてはいかがでしょうか。

 

「食」についての考えが深化し、新たな知見を見出せる良き機会と成り得るやもしれません。

 

 

( 食育の祖 石塚左玄物語  岩佐勢市 著   正食協会出版  580円 )

 

 

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